西嶺雪山最出名的美食推薦

2024-01-17 10:51:50 作者: 276

西嶺雪山位于成都市大邑縣境內(nèi)，所以很多在大邑縣能吃到的美食在西嶺雪山景區(qū)也能吃到，到有的美食則只能在西嶺雪山景區(qū)才有，如西嶺燉肘子、西嶺五香豆腐乳、虹鱒魚(yú)等美味，因此趕快來(lái)看看它們的特色。

①西嶺燉肘子
西嶺燉肘子是當(dāng)?shù)刈钣忻奶厣朗?，主要食材有肘子、花椒粉、蔥姜蒜、食鹽。特點(diǎn)是色澤棗紅，吃起來(lái)濃爛醇香，可以使皮膚潤(rùn)澤豐滿。推薦餐廳：老字號(hào)趙連鍋

②西嶺五香豆腐乳
西嶺五香豆腐乳是當(dāng)?shù)靥厣?，制作過(guò)程很復(fù)雜。要將北豆腐、、黃豆、花椒、大料、桂皮、香葉一起放進(jìn)罐子里密封好，制作過(guò)程中各種盛器和食材均不能沾到油脂，不然不利于保存。20天之后香噴噴的豆腐乳就做好了，底層的黃豆也可做醬黃豆來(lái)吃，燉菜也可以。吃的時(shí)候淋上一點(diǎn)香油味道就更欲罷不能了。

③虹鱒魚(yú)
虹鱒魚(yú)體色鮮艷，身體上布有小黑斑，體側(cè)有一紅色帶，如同彩虹，因此得名“虹鱒”。吃法很多，可以生吃、烤、紅燒、燉、炸，其中紅燒是最平常的做法，但由于虹鱒魚(yú)不易碎，肉質(zhì)完整。所以這是驗(yàn)證一條虹鱒魚(yú)是不是假冒產(chǎn)品的最佳辦法。

所以當(dāng)你去西嶺雪山景區(qū)旅游是時(shí)候，不要只光顧著看美景哦，也要品嘗一下這些獨(dú)特美食哦。

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